浙大“茶教授”天臺遠(yuǎn)教臺上傳技術(shù)
2009-03-26 08:12:20
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來源：天臺人才網(wǎng) 作者：天臺人才網(wǎng)
“湯教授，我想請你幫我看下我們采摘的茶葉怎么樣？” 3月24日下午，天臺現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育臺節(jié)目直播還沒開始，該縣龍溪鄉(xiāng)石門村的茶農(nóng)陳選兵早早來到了遠(yuǎn)教直播室，希望當(dāng)天的主講老師、浙江大學(xué)茶學(xué)系副教授湯一能夠幫助看看自己采摘的茶葉。
“你采的茶葉，蒂頭稍微長了一點(diǎn)，我建議你以后稍采短一點(diǎn)。”湯一教授說。原來，湯一應(yīng)邀來天臺現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育臺為茶農(nóng)、茶葉大戶、販銷大戶等，現(xiàn)場講解炒茶技術(shù)，為茶農(nóng)釋疑解惑。
“在炒制茶葉時(shí)，應(yīng)注意水分變化、色澤變化和形狀變化，要把握好均勻度，控制好火溫與火壓……”湯一教授道出了自己關(guān)于茶業(yè)加工方面的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)。
聽說浙大教授來現(xiàn)場講解茶葉加工技術(shù)，華頂茶業(yè)公司的銷售人員紛紛趕來參加學(xué)習(xí)。該公司職員陳敏嬌坐在臺下，認(rèn)真聽講、記筆記，她告訴記者：“這一次我們公司總共來了9個(gè)人，而且都是20多歲的年輕人。”
來自坦頭鎮(zhèn)的章若斐、葉秀珍都在寧波開了一家茶葉店，碰巧當(dāng)天來到天臺茶葉市場，聽說有位教授下午來講課就趕來了。同時(shí)，他們還發(fā)動(dòng)了有意向從事茶葉銷售的水南三聯(lián)村許克演一同前來。許克演告訴記者：“我想先來聽聽課，學(xué)習(xí)下，再作打算?！?/FONT>
“我想請問，能不能利用夏秋茶資源，開發(fā)烏龍茶？”在遠(yuǎn)教直播現(xiàn)場互動(dòng)環(huán)節(jié)，天臺旭日茶業(yè)公司老總楊慧珍提問道。
“從技術(shù)上講有一定可行性，但是我認(rèn)為從長遠(yuǎn)角度看，產(chǎn)能不是很高，前景不是很好。如果要開發(fā)烏龍茶，我建議你們起點(diǎn)要高一點(diǎn)，還是引進(jìn)專業(yè)的烏龍茶樹種?！睖唤淌诮獯鹫f。
……
電話連線，視頻解答，內(nèi)外聯(lián)動(dòng)。天臺各地茶農(nóng)通過各遠(yuǎn)教站點(diǎn)收看了直播，并有不少群眾打進(jìn)熱線電話詢問茶葉炒制等方面的技術(shù)，湯一都一一給予了解答。
直播結(jié)束后，湯一向記者道出自己的感受：“現(xiàn)場示范、在線直播、雙方互動(dòng)，天臺利用遠(yuǎn)教臺直播幫助茶農(nóng)解答疑難，這種形式可以說是別開生面，效果很好?！?/FONT>
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