春節(jié)的早飯，天臺(tái)人家家戶戶都會(huì)早早起來(lái)煮“五味粥”。五味粥就是在大米中加上紅棗、赤豆、毛芋、蕃薯、豆腐這五味伴料煮成的稀飯。    對(duì)五味粥來(lái)歷和演變的說(shuō)法有多種。最近看了一些有關(guān)彌勒佛方面的傳說(shuō)，又得知一種說(shuō)法，五味粥的“原創(chuàng)者”是曾在國(guó)清寺掛過(guò)單的“布袋和尚”。     布袋和尚原名契此，因是奉化長(zhǎng)汀村人，又叫長(zhǎng)汀子。世稱是出生古印度彌勒佛的化身。他16歲時(shí)為逃避婚姻，偷偷跑到離村一江之隔的岳林寺剃度出家。又為躲避養(yǎng)父母（因他是其父在江中撈來(lái)的）的尋找，由岳林寺住持閑曠禪師介紹到距家八十來(lái)里的天華寺，在柴頭手下干活。他年紀(jì)輕輕，每天爬山涉水，從事打柴。打柴是重活，體力消耗大，他又正值長(zhǎng)身體的時(shí)候，沒(méi)辦法，饑餓難耐的契此只能一早一晚拼命往肚子里灌稀飯，肚子大得像是懷了八個(gè)月的身孕一般。從此，他變得大腹便便———真正是吃飽了撐的。     在打柴期間，他受盡了柴頭等三人（是被追捕的逃兵，謊稱被劫入寺的）的各種欺侮，吃盡了苦。一天，天華寺來(lái)了一位背著一只口袋的流浪僧人。他衣衫襤褸，滿臉污垢，全身上下散發(fā)著一種難以形容的惡臭。他要求在寺院掛單，任憑知客怎么推辭都不行。只好把他安排在契此住的工具棚里，與契此同住。契此心地善良，樂(lè)于助人 ，他每天不顧上山砍柴的勞累，精心照顧這位僧人。契此還千方百計(jì)為他治病。半個(gè)月后，無(wú)名老僧說(shuō)：“你上山，我也想跟你到外面看看，可是，又怕走不動(dòng)?！逼醮苏f(shuō)：“我可以背上你啊?！睙o(wú)名老僧點(diǎn)點(diǎn)頭，指著自己帶來(lái)的那只布袋說(shuō)：“我就鉆進(jìn)這只大布袋里，你背著我上山吧?！眲傞_(kāi)始，契此覺(jué)得布袋很沉、很沉，壓得他氣喘吁吁，渾身是汗。但走著、走著，卻越來(lái)越輕、越來(lái)越輕……仿佛那老人化作了一根羽毛，一片樹(shù)葉，變成了一縷清風(fēng)，一片白云……等到了山頂，契此將布袋卸下來(lái)時(shí)，布袋已是扁扁的，他急忙打開(kāi)布袋一看，哪里還有老僧的蹤影。據(jù)說(shuō)，那位無(wú)名老僧是文殊菩薩顯化的。從此，這只變幻莫測(cè)的布袋就跟隨了契此一生。由于他隨時(shí)背著這只布袋，世人就稱他為“布袋和尚”。       后來(lái)，天華寺被官兵燒毀，僧人并入岳林寺。在閑曠住持?jǐn)U建、改造岳林寺時(shí)，布袋和尚在協(xié)助籌足木料后，就離開(kāi)岳林寺，開(kāi)始了近十年的云游，遍做善事。他居無(wú)定所，行無(wú)蹤跡，在杭州、寧波、天臺(tái)、福建武夷山一帶的各大寺院留下了蹤跡。     一天，布袋和尚來(lái)到天臺(tái)國(guó)清寺，在國(guó)清寺里做了一名專司灶火的苦行僧。寺院的柴草復(fù)雜多樣，既有各種莊稼秸稈，也有山上砍來(lái)的松枝雜柴。布袋和尚燒火的時(shí)候，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)柴草有稻粒、豆粒、松子、果子等東西，他不管三七二十一，都統(tǒng)統(tǒng)塞進(jìn)了他的那只布袋里，也不知究竟做何用。     眼看北風(fēng)吹、雪花飛，到了臘月初八，這是佛祖釋迦牟尼成道日，是天下佛徒最為重要的節(jié)日之一。這日，國(guó)清寺舉行“成道法會(huì)”，山里、山外的信眾都來(lái)國(guó)清寺參加，全寺的僧人都忙得不可開(kāi)交。掌管米糧的庫(kù)頭只想著去參加誦經(jīng)儀式，忘記了將這天中餐要用的米糧出庫(kù)就去了大雄寶殿。到了做午飯的時(shí)候，等米下鍋的飯頭急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，而因法會(huì)儀式極其莊嚴(yán)，絕對(duì)不允許中途打擾，弄得大家束手無(wú)策。     看看將近中午，再不煮粥，全寺僧人以及來(lái)參加法會(huì)的重要施主將要餓肚子了。這時(shí)，布袋和尚拎出了他那寶貝布袋，將他平時(shí)從柴草里挑揀出來(lái)的各種米豆雜糧、干果山珍，一股腦倒進(jìn)鍋里，雜七雜八煮成一鍋粥。     中午，法會(huì)結(jié)束，僧人與重要施主步入齋堂用飯，只見(jiàn)碗中之粥色彩斑斕，紅紅綠綠，大家心里在嘀咕：“天哪，這是飯，還是菜，這種大雜燴能吃嗎？”但還是硬著頭皮去品嘗這種從未見(jiàn)過(guò)的雜粥。一吃，感到這種粥居然如此香滑甜美，非?？煽?！大家像秋風(fēng)掃落葉那樣，齋堂里是一片忘情的喝粥聲……     飯后，大家才從飯頭的口中得知了這粥的來(lái)歷，那么是什么東西煮的粥，如此好吃？飯頭是這樣回答的：“因?yàn)閹?kù)頭參加法會(huì)，我們無(wú)米下鍋，是布袋和尚將布袋里的雜糧湊合煮的，具體是什么東西，還得問(wèn)他”。當(dāng)大家來(lái)到灶火間一探究竟時(shí)，哪里還有布袋和尚，他早早往臨海方向去了。       從此，每年臘八，寺院里開(kāi)始用五谷雜糧，以及各種果品制成七寶五味粥，又稱臘八粥。并且，寺院以此粥供佛之后，請(qǐng)前來(lái)拜佛的信徒食用。至今國(guó)清寺于臘八節(jié)與每月初一、十五用紅棗、桂園、赤豆等果子雜伴煮粥。漸漸地，在宋朝時(shí)期此風(fēng)氣傳入民間。天臺(tái)民間春節(jié)早餐吃五味粥亦由此演變而來(lái)。以前，五味粥熟后，盛上一碗，點(diǎn)香燃燭先請(qǐng)?jiān)罹?，再祭?qǐng)祖先，然后全家開(kāi)食。     如今，五味粥已不再是春節(jié)里才能夠享用的佳肴，而是平日里老百姓們也可以經(jīng)常品嘗的美味了。 (文/趙平安  圖/陳翥)

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